Előételek

STEAK TARTARE

friss zöldségek, pirítós, vaj (5 dkg marhabélszín)

fresh vegetables, toast, butter (50 g beef tenderloin)

MEDULLARY BONE

zöldségmorzsa (hegyes erős, kaliforniai paprika, lilahagyma), pirítós

vegetables crunb, toast (Hungarian hot pepper, bell pepper, red onion)
Elkészítési idő : 20 perc / Preparation time: 20 minutes

DUCK LIVER PATE

zöldalma chutney, pirított kalács

green apple chutney, toasted sweet scone